Thème : une longue histoire de la matière
La cellule est l'unité fondamentale de tous les êtres vivants. Cette page du programme d'enseignement scientifique présente la structure de la cellule vivante, les principaux organites qui la composent et leur rôle dans son fonctionnement. Un cours pour comprendre l'organisation du vivant et réviser efficacement le programme de Première générale.
Tous les êtres vivants sont constitués d'une ou plusieurs cellules. Chaque cellule est délimitée par une membrane plasmique qui sépare le milieu intracellulaire du milieu extérieur. Chez certains organismes (eucaryotes), l'intérieur contient un noyau et des organites (mitochondries, chloroplastes).
La structure de la membrane plasmique
La membrane est principalement constituée d'une double couche de protéines et de phospholipides qui possèdent
une tête hydrophile orientée vers le milieu extérieur et le cytoplasme.
Cette organisation auto-assemblée en bicouche découle directement des propriétés chimiques des molécules d'eau et d'acides gras.
À retenir :
• La membrane plasmique est une bicouche phospholipidique : deux rangées de phospholipides tête-bêche.
• Les têtes hydrophiles sont tournées vers l'extérieur et l'intérieur de la cellule (milieux aqueux).
• Les queues hydrophobes sont tournées vers l'intérieur de la membrane.
• Cette organisation est spontanée : elle résulte des interactions entre les molécules d'eau et les phospholipides.
Synthèse
Les éléments de la cellule et leurs fonctions
| Élément | Fonction |
|---|---|
| Membrane | Protège et contrôle les échanges |
| Noyau | Contient l'ADN |
| Mitochondrie | Produit l'énergie |
| Ribosome | Fabrique les protéines |
| Chloroplaste | Photosynthèse |
• La membrane plasmique est une barrière sélective qui régule les échanges entre la cellule et son environnement.
• Le noyau est le "centre de contrôle" de la cellule : il contient l'ADN, support de l'information génétique.
• Les mitochondries sont les "centrales énergétiques" : elles produisent l'énergie sous forme d'ATP.
• Les ribosomes sont les "usines à protéines" : ils assurent la synthèse des protéines.
• Les chloroplastes (présents chez les végétaux) réalisent la photosynthèse : conversion de l'énergie solaire en matière organique.